אחד הנתונים הראשונים שכדאי לחשוב עליהם לפני רכישת גריל הוא לא מספר המבערים ולא העיצוב, אלא מספר האנשים שאתם באמת מארחים. משפחה שמכינה ארוחה לארבעה אנשים פעם בשבוע זקוקה לפתרון אחר לגמרי ממשפחה שמארחת בקביעות עשרה או חמישה עשר אורחים. הבחירה הנכונה היא זו שמתאימה לשגרה שלכם ולא בהכרח הדגם הגדול ביותר שנכנס בחצר.
מתחילים מהאירוח הרגיל, לא מהאירוע הגדול ביותר
אם פעם בשנה מגיעים אליכם עשרים אנשים, אין בהכרח סיבה לקנות ציוד שמתאים לכמות הזאת בכל שימוש. כשמתכננים מטבח חוץ, כדאי לבסס את גודל אזור הבישול על מספר הסועדים שמגיעים בדרך כלל. לאירועים חריגים אפשר לעבוד בכמה סבבים או להכין חלק מהמנות מראש.
נסו לחשוב על שלושה מצבים:
- ארוחה משפחתית רגילה.
- אירוח בסוף שבוע.
- אירוע גדול שמתרחש רק מדי פעם.
אם בשניים מתוך שלושת המצבים אתם מבשלים לשישה עד שמונה אנשים, זה הנתון שצריך להוביל את הבחירה.
לא רק כמה אנשים, אלא גם מה הם אוכלים
שמונה אורחים שאוכלים בעיקר המבורגרים וקבבים אינם דורשים אותו שטח עבודה כמו שמונה אורחים שמקבלים כמה סוגי בשר, ירקות ותוספות בו זמנית. כשבוחנים גריל גז קולמן רבולושיין, כדאי לבדוק את שטח הצלייה הזמין ולחשוב כמה סוגי מזון תרצו להכין במקביל.
דרך פשוטה להעריך את הצורך היא לחשוב על מספר המנות שאתם רגילים להניח יחד. אם בכל ארוחה צריך להכין בבת אחת קציצות, ירקות ונקניקיות, כדאי שיהיה מספיק מקום לחלק את המשטח לכמה אזורים בלי לצופף את המזון.
בדקו כמה סבבים מתאימים לכם
גם דגם שאינו עצום יכול להספיק לאירוח גדול אם לא מפריע לכם לעבוד בשני סבבים. השאלה היא כמה זמן אתם רוצים לבלות ליד אזור הבישול.
מי שאוהב להגיש לכולם באותו זמן יעדיף שטח רחב יותר. לעומת זאת, בארוחה נינוחה שבה האוכל יוצא בהדרגה, אפשר להסתפק בגודל מתון יותר ולחסוך גם מקום בחצר.
חשבו על מספר המבערים כעל כלי עבודה
יותר מבערים אינם בהכרח טובים יותר. היתרון המרכזי שלהם הוא היכולת ליצור אזורים בטמפרטורות שונות: אזור חזק לצריבה, אזור מתון יותר להמשך בישול ואזור שאפשר להשאיר ללא חימום ישיר.
לכן כדאי לשאול לא רק "כמה יש?", אלא "איך אני מבשל?". מי שמכין כמה סוגי מזון במקביל עשוי להפיק יותר תועלת מחלוקה לאזורי חום מאשר מי שמכין בכל פעם מנה אחת.
בדקו מה קורה כשהמכסה נסגר
בבחינת דגם כמו וובר ג'נסיס, כדאי להתייחס גם לאופן שבו אתם משתמשים במכסה, למיקום משטחי הצד ולשטח הכולל שהמכשיר תופס בזמן העבודה. דגם רחב יותר יכול להקל באירוח, אבל אם הוא מצמצם מאוד את המעבר או את אזור הישיבה, ייתכן שהיתרון בגודל מתבטל.
לפני הרכישה, מדדו את השטח וסמנו על הרצפה את מידות הדגם שאתם שוקלים. לאחר מכן העמידו את הכיסאות והשולחן במקום ונסו לדמיין ערב רגיל עם אורחים.
בסופו של דבר, הבחירה הטובה אינה נמדדת בכמה אוכל אפשר להניח בבת אחת, אלא בהתאמה להרגלי הבית. ציוד שמאפשר להכין בנוחות ארוחה למשפחה ולאורחים שמגיעים בדרך כלל יהיה שימושי יותר מדגם גדול שנבחר רק כדי להיות מוכנים לאירוע שמתקיים פעם בשנה.
